vinológus

Halvány rubin szín, mintha sűrű házi málnaszörp lenne. Illatában - ameddig hűvösebb - finom, natúran sült hús és fűszeresség, majd - ahogy jobban felmelegedett - szamóca szörp, iletve dzsem jelleg lesz az uralkodó. A közepes savak, puha tanninok és alkohol szép egyensúlyban vannak. Az íz nem hosszú, de harmonikusan illeszkedik a látványhoz és az illathoz: piros gyümölcsök - eper és meggy - lekvárja és szörpje köszön itt is vissza. Tipikus Pinot, nagyon szép. ¤ A sült marhasteakhez sem rossz, de valójában az ehhez ideálisnál gyümölcsösebb volt. Tulajdonképpen nem is kell hozzá semmi, annyira itatja magát. 86 pont

Kóstolás időpontja: 2013.05.02. ; helye: otthon

Kategória: vörös száraz
Technológia: ?
Borászat: Vayi Pincészet (dr. Ungváry Krisztián)
Termőhely: eredetmegjelölés nélküli
Szőlőfajta: Pinot Noir
Évjárat: 2011
Alkohol: 12,5%

Halvány arany szín, és hasonló tónusú, összetett illat: félig érett fehér húsú gyümölcsök (talán nektarin, birs), mogyoró és ásványosság. A szájban egyértelműen és végig az élénk savak a hangsúlyosak. Közepes test, ízében ásványok, nem túl érett ringló és a narancshéj kesernyéje. Sok erénye van, szép tokaji furmint, de a hűvös 2010. esztendő időjárása érződik rajta - egyébként ilyen adottságokkal egy szerencsésebb évben különlegesen szép bor lehetne! ¤ Jó társa a Vayi Dresszinggel (tokaji balzsamecet) fűszerezett, parmezánforgácsos-medvehagymás salátának.  76 pont

Kóstolás időpontja: 2013.04.21. ; helye: otthon

Kategória: fehér száraz
Technológia: n.a.
Borászat: Vayi Pincészet (Ungváry Krisztián)
Termőhely: Tokaj
Szőlőfajta: Furmint
Évjárat: 2010
Alkohol: n.a.